Một số lưu ý về sơ chế và bảo quản nấm hầu thủ khô đúng cách

Nấm hầu thủ được phân thành hai dạng phổ biến là dạng nấm tươi và dạng nấm khô. Cả hai dạng nấm này đều sở hữu những ưu điểm cũng như đặc trưng riêng biệt cùng thành phần dinh dưỡng đầy đủ có giá trị tương tương. Tuy nhiên cách sơ chế và chế biến của hai dạng nấm này lại có sự khác biệt. Đặc biệt với nấm hầu thủ khô sẽ cần sơ chế, bảo quản nấm đúng cách để thuận tiện cho chế biến, sử dụng. Với những vấn đề lưu ý về sơ chế và bảo quản nấm hầu thủ khô, bạn hãy cùng Py Organic tìm hiểu trong bài viết này. 

So sánh nấm hầu thủ khô và nấm hầu thủ tươi?

Nhiều người thường suy nghĩ các sản phẩm thường có giá trị dưỡng chất cao nhất khi ở dạng tươi. Chính vì điều này nên nhiều gia đình thường ưa chuộng nấm hầu thủ tươi hơn. tuy nhiên nấm hầu thủ tươi không để được lâu và rất khó bảo quản. Nên trong những trường hợp này nấm hầu thủ khô sẽ là sự lựa chọn hàng đầu. 

So với nấm hầu thủ tươi, nấm hầu thủ khô có thể bảo quản dễ dàng cùng thời gian sử dụng lâu dài lên tới 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Cùng với đó, thành phần dinh dưỡng trong nấm hầu thủ khô cũng được giữ nguyên đầy đủ nhờ áp dụng công nghệ sấy hiện đại. Đôi khi nấm hầu thủ khô còn có thêm thành phần vitamin D rất tốt cho cơ thể. 

Đối tượng nên và không nên sử dụng nấm hầu thủ khô

Dù sở hữu nhiều thành phần dinh dưỡng và giá trị tốt cho sức khỏe nhưng cũng có những đối tượng nhất định nên và không nên sử dụng nấm hầu thủ khô như: 

Đối tượng nên sử dụng

  • Người bị suy dinh dưỡng, thiếu hụt dưỡng chất cho cơ thể
  • Người đang bị căng thẳng, stress tinh thần kéo dài dẫn đến mệt mỏi cơ thể. 
  • Người bị thương hay vừa trải qua các đợt hóa trị, xạ trị cần phục hồi cơ thể. 
  • Người thường xuyên làm việc trong môi trường ít ánh sáng, trong môi trường điện từ. 

Đối tượng không nên sử dụng

  • Người bị tình trạng xuất huyết, sắp và sau k vừa thực hiện phẫu thuật hay ghép tạng thì không được sử dụng ít nhất 2 tuần. 
  • Người bị bệnh tiểu đường.
  • Phụ nữ đang trong thời gian mang thai hay cho con bú phải dùng theo chỉ dẫn của các bác sĩ phụ trách. 
  • Người có tiền sử bị dị ứng với các dược chất trong nấm hầu thủ khô. 
nấm hầu thủ khô

Sơ chế và bảo quản nấm hầu thủ khô

Cách sơ chế, sử dụng nấm hầu thủ khô

Nấm hầu thủ khô có vị đặc trưng là đắng nhẹ và khi sử dụng bạn cần phải sơ chế đúng cách thì mới có thể thưởng thức nấm ngon, chuẩn vị: 

Bước 1: Ngâm nấm khô với nước sạch trong vòng 2 tiếng, không được ngâm với nước nóng. 

Bước 2: Khi ngâm đạt thời gian 2 tiếng thì lấy nấm hầu thủ khô ra bóp chặt để vắt hết nước bên trong. 

Bước 3: Rửa sạch nấm cùng với nước sạch, loại bỏ các phần đen bám bên trên bề mặt nấm. 

Bước 4: Đun nấm cùng với nước sôi trong khoảng thời gian 1 tiếng rưỡi rồi vớt ra để nguôi. 

Bước 5: Khi nấm đã nguội, vắt hết nước còn sót lại trong mũ nấm và bỏ vào một bọc nilon đóng gói kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Bước 6: Ngày hôm sau tiếp tục lấy nấm ra khỏi tủ lạnh và vắt sạch nước rồi mới thực hiện chế biến món ăn. 

Cách bảo quản nấm hầu thủ khô

Nấm hầu thủ khô sở hữu ưu điểm về thời gian bảo quản lâu và có thể tiện lợi sử dụng. Thời gian bảo quản của nấm hầu thủ khô có thể lên tới 12 tháng nếu để nguyên trong bao bì và tốt nhất từ 6 – 9 tháng sau khi mở bao bì. 

Dù dễ dàng bảo quản, sử dụng nhưng bạn cũng cần ghi nhớ một số lưu ý trong quá trình bảo quản nấm khô như: 

  • Để bịch nấm ở những nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. 
  • Không để bịch nấm ở những nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào hay những nơi ẩm ướt, độ ẩm cao. 
  • Nếu đã cắt mở bao bì nấm, bạn cần buộc chặt lại túi ngay để tránh tiếp xúc với nước, độ ẩm cao sẽ khiến nấm mềm nhũn, nhanh hư hỏng. 

Mua nấm hầu thủ khô sạch tự nhiên – không hóa chất tại Py Organic

Với những nhu cầu tìm mua nấm hầu thủ khô được nuôi trồng sạch tự nhiên, không hóa chất, bạn hãy tìm tới với Py Organic. Py Organic là đơn vị nuôi trồng nấm theo phương pháp thuận tự nhiên, trên vùng đất cao nguyên Vân Hòa màu mỡ. Sản phẩm nấm của Py Organic không chứa bất cứ hóa chất độc hại nào, được chăm sóc và theo dõi kỹ càng trong từng công đoạn để đưa ra các loại nấm tươi, bổ dưỡng nhất. 

Không chỉ hoạt động với mục đích kinh doanh nấm, Py Organic còn chú trọng bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Nấm hầu thủ khô của Py Organic đã được đóng gói với bao bì cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết, phù hợp với mọi độ tuổi và đặc biệt là người ăn chay. 

Hy vọng những thông tin trên bài viết đã giúp bạn biết cách sơ chế, bảo quản nấm hầu thủ khô đúng cách, hiệu quả. Nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào về các loại nấm, đừng ngần ngại liên hệ với Py Organic để được hỗ trợ nhé!

Đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *