Nấm Trà Tân

Nấm Trà Tân là một loại nấm chứa nhiều hoạt chất sinh học quý giá, rất được ưa chuộng tại Nhật Bản và nhiều nước trên thế giới. Đây là loại nấm quý hiếm, mang nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị kinh tế. Có thể nói, đây chính là loại nấm quý mà được tin dùng nhiều trong cả y học phương Đông và phương Tây. 

Nấm trà tân là gì?

Nấm Trà Tân là một loại nấm có hàm lượng protein cao, rất giàu acid amin và các loại khoáng chất, vitamin. Từ năm 2006, các nhà khoa học đã nghiên cứu và nhận thấy loại nấm này rất phù hợp với khí hậu nước ta. Kể từ đó, sản phẩm được nuôi trồng nhiều, trở thành một trong những loại nấm quý, có nhiều giá trị dinh dưỡng và y học. 

Thông tin về nấm Trà Tân

Nấm Trà Tân có tên gọi khoa học là Agrocybe aegerita, tên tiếng Việt khác là nấm trân châu. Sản phẩm được tin dùng tại nhiều nước trên thế giới và đặc biệt là Nhật Bản. Nấm sẽ được dùng ở dạng tươi và chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Ngoài ra, người ta còn dùng nấm Trà Trà Tân trong Đông y để tốt cho đường ruột, bổ thận, tỳ còn phương Tây sẽ dùng như một loại kháng sinh, phòng chống ung thư và các khối u. 

Đặc điểm nhận dạng

Nấm Trà Tân có một số đặc điểm nhận dạng phổ biến như:

• Phần mũ nấm có đường kính 5 – 10cm
• Lúc non: Có màu nâu, dạng hình bán cầu
• Lúc già : Phần giữa của mũ nấm còn giữ được màu nâu và hình dạng phẳng
• Phần lamen của nấm phân bổ đều và có màu trắng, theo thời gian sẽ chuyển thành màu nâu
• Cuống nấm có chiều dài từ 5 – 12cm và có một vòng nấm 
• Đường kính cuống nấm khoảng 1cm và có màu trắng
• Thịt nấm tương đối chắc, có màu trắng hơi nâu

Giá trị dinh dưỡng

Trong nấm Trà Tân chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cụ thể như:

• 32% chất khô
• Giàu acid amin, vitamin và khoáng chất

Bên trong nấm cũng chứa nhiều hoạt chất sinh học quý giá như các gốc indole có khả năng khử các gốc tự do, chống oxy hóa tốt và chất cylindran trong nấm giúp chống ung thư, chất agrocybenine với hoạt tính kháng nấm tốt. 

Công dụng mang lại

Khí hậu Việt Nam có độ ẩm tương thích với sự phát triển của nấm Trà Tân nên loại nấm này được nuôi trồng khá phổ biến. Nấm có nhiều công dụng đặc biệt, tốt cho sức khỏe người dùng.

• Hỗ trợ chữa trị các bệnh liên quan đến đường ruột như bổ thận, tỳ
• Sử dụng một một thực phẩm phòng ngừa ung thư và các khối u
• Tăng cường, bồi bổ sức khỏe cơ thể nhờ lượng vitamin dồi dào
• Ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, gan,, huyết áp, xương khớp
• Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư ác tính
• Hỗ trợ lợi tiểu, điều hòa huyết áp
• Mang lại cảm giác ăn ngon, ngủ sâu hơn, làm giảm tình trạng đau đầu, buồn nôn, hoa mắt

Thời gian sử dụng và nhiệt độ bảo quản 

Nấm sẽ được đóng gói dạng tươi. Sau khi mua về, bạn cần bảo quản ở nhiệt độ mát.

• Bảo quản ở nhiệt độ 5 – 7 độ C có thể dùng từ 5 – 7 ngày
• Bảo quản ở ngăn đông có thể dùng trong 15 ngày 

Một số món ngon chế biến từ nấm trà tân

Với nấm Trà Tân, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hương vị nấm thơm ngon sẽ giúp kích thích vị giác người dùng.

• Canh nấm Trà Tân: Chuẩn bị một số nguyên liệu như nước luộc gà hoặc thịt, nấm tươi, cà rốt, gia vị như hành, gừng, mùi ta. Sau đó, sơ chế các nguyên liệu bằng cách rửa sạch, cắt khúc. Cho lần lượt các nguyên liệu cà rốt, gừng tươi vào nồi nước luộc thịt đun sôi. Sau đó, cho nấm vào đun trong 5 phút. Cuối cùng, thêm rau mùi, gừng, hành tươi là hoàn thành
• Đậu Hà Lan xào nấm: Chuẩn bị đậu Hà Lan và nấm, hành, gia vị. Bạn chỉ cần làm sạch nấm và đậu. Cho dầu ăn và xào đậu trước, sau khi gần chín sẽ cho tiếp nấm và hành lá. 

Mua nấm Trà Tân tươi ở đâu ngon?

Nấm Trà Tân được nuôi trồng theo phương pháp thuận tự nhiên sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng cao, đảm bảo sức khỏe người dùng tốt hơn. Tuy nhiên, trên thị trường không nhiều đơn vị cung cấp nấm được nuôi trồng sạch. Để tránh tình trạng này, bạn có thể liên hệ ngay PY Organic để được cung cấp nấm tươi sạch.

Nấm Trà Tân của PY Organic được sản xuất theo phương pháp thuận tự nhiên, cam kết nói không với hóa chất độc hại, chất bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật. Sản phẩm nấm sẽ giữ được vị tươi, ngon, giàu dưỡng chất, không ngai ngái. Lựa chọn nấm tươi, đảm bảo an toàn cho cả gia đình. Liên hệ ngay PY Organic để được hỗ trợ đặt hàng và vận chuyển nhanh nhất.